厨师做探店短视频，能赚钱吗？

厨师做烹饪教学短视频一直火爆。

鲁菜特级大师高炳义与其徒弟刘强共同开通抖音以及快手账号，取名“爷俩儿好菜”，日常分享美食教程，建号没多久播放量就突破千万，一条定制短视频就可获得数万元的广告收入。

而近两年，名厨探店开始火热，越来越多的厨师从烹饪教学转战美食探店。

原喜来登西餐厨师长唐仁杰，自从转型成探店博主后，就凭借“只说实话，不说屁话”，已在全网席卷了一千万粉丝。

图片来源：《真探唐仁杰》抖音截图

“隋卞一探，真假立现”——这位与唐仁杰合称“隋唐英雄传”的隋卞，本名隋坡，“老饭骨”中大爷郑秀生（已故）的亲传弟子，也是希尔顿、洲际酒店的行政总厨。凭借着犀利直率的点评，账号“特厨隋卞”创建不到一年，就收获了130多万粉丝。

这是否说明，厨师降维打击进入美食探店赛道一定能收获这样的流量奇迹？

名厨探店，为何会火？

大厨探店这个赛道为何会红？与其他美食达人相比，厨师进入这条赛道又有怎样的优势？

首先，大厨与普通美食达人相比，有足够丰富的行业知识和专业性。

有很多探店的美食达人，对菜品的评价趋于雷同和肤浅，基本全都是“肥而不腻”“入口即化”“毫无异味”“鲜味十足”等几句空洞的套话，在色泽、火候、用料方面很难聊出个所以然来。

而专业厨师就可以充分运用其专业知识，为观众拆解每道菜背后的用料和技法。

如“特厨隋卞”的隋坡有一样被观众称为“绝对味感”的绝活。任何饭店的菜，他只要尝上几口，就能把食材、制作工序、火候甚至后厨的人员配置都能详细地说出来。缘其高超的专业技巧，他的粉丝也对他有足够高的信任度与忠诚度，一传十十传百，自然会吸引更多的用户关注。