短视频风口下，餐饮人如何用抖音变现？

12月28日，由世界中餐业联合会、广州市商务局指导，央广网和红餐网联合主办，红餐品牌研究院和央广网餐饮频道联合承办的“2022中国餐饮品牌力峰会”圆满落幕。

本届峰会以“行稳·致远”为主题，汇聚了餐饮界、投资界、学术界等多个领域的专家大咖，共探餐饮产业发展机会和未来走势，全程线上同步直播，吸引了50万余人次观看，抖音直播的点赞数达120万。

本文为“柴大官人聊品牌”主理人柴园主题为《餐饮品牌如何借势短视频？》的演讲实录：

本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，整编：李金枝。

2022年对所有餐饮人来说都是非常特殊的一年，所以我觉得，在线上做这样的一次交流和分享特别有意义。今天，我分享的主题是《餐饮品牌如何借势短视频》。

先简单做个自我介绍，我是学新闻当记者出身的，有十几年的品牌营销、餐饮管理的经验。同时我也是一个餐饮人，是内蒙古胖墩餐饮以及九悦餐饮的董事合伙人，额尔敦传统涮区域合伙人。目前有六十多家直营的门店，包括中餐、快餐、火锅、新疆菜。

另外，我从2020年开始正式做抖音短视频，目前“柴大官人聊品牌”应该也算是国内餐饮短视频的头部IP了。

这两年，我深度聚焦中国餐饮，分享餐饮品牌背后的经营逻辑、成长故事等等，目前全网有120万粉丝，全网播放量应该超过三亿。