| 文章来源：掌上河南百科书 考张提攻略 ☑ 店名：丁当糕粘糍 ☑ 价格：考张提0.5元/个，拿扎提2元/个，酸汤5元/碗，圆子汤5元/碗，粉蒸肉6元/片 ☑ 营业时间：06:30-10:30 ☑ 地址：福建省南平市邵武市富贵世家3栋A01室
福建邵武，这座藏于群山之中的“钢铁”小城，藏着一个软硬兼修、刚柔相济的美食小吃——考张提。 考张提，又称脚掌糍、脚跟糍，因外形如脚跟而得名，是邵武当地人的早餐必备之选。
它的制作并不复杂，将米榨成米浆，加入盐、碱炒制成团后，再分成数个小面团，将每个小面团压制成一片周边微微上翘、中间凹的椭圆薄片，往往5到6个薄片叠成一摞，即可统一放进蒸笼，等蒸熟后待客。 文章来源：掌上河南百科书 转载声明： 本文为转载发布，仅代表原作者或原平台观点或立场，不代表我方观点。亚太菁英传媒及旗下澳洲门户网(ozportal.tv)仅提供信息发布平台，文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方，可联络info@ozportal.tv。 |
